solco

試過一口，選鹽便不再只是憑想像。在solco，多位到訪者表示，店內有來自日本及海外的鹽，可以試味，也能一邊了解特點一邊挑選。有人專程尋找配刺身的鹽，店員向他介紹赤身和白身適合的鹽各有不同，亦說明顆粒口感和礦物質的差異；他試過兩款後才作決定。如果想少用醬油、品嚐食材本身的味道，不妨比較不同鹽的特色，再找一款配刺身。

想好買回家後怎樣使用，日常餐桌上的配搭也是參考。有位到訪者說，店員曾推薦適合配橄欖油的鹽；自此，他常以鹽、橄欖油、粗磨黑椒和少量醋拌番茄。另一次，他向店員請教配烤魚的鹽和做法，回家試做鹽燒鯖魚，對魚皮烤得香脆尤其印象深刻。可以先告訴店員自己平日常吃甚麼，再請教適合配刺身、蔬菜或魚料理的鹽，較容易想像買回家後的用法。

鹽亦可作禮物。有到訪者享受在眾多選擇中慢慢挑選的過程，也有人專程到店選購禮物。部分顧客買了「龍神乃藍」或「滿月の塩 福塩」；先試味、比較差異，再作選擇，無論自用或送禮都不妨一試。有到訪者提到試味和聽介紹花了不少時間，想慢慢挑選的話，建議預留充裕時間到訪。